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1、 核桃的医学观点

2、 核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。现代医学研究认为，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的；而其中的磷脂对脑神经有良好保健作用。

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